Der Spitzwegerich - so unauffällig und unscheinbar er wächst, um so wirkungsvoller ist seine Kraft bei vielerlei Wehwehchen. Als Mittel gegen Husten und bei allen Erkältungskrankheiten ist er vielen bekannt. Doch er kann noch viel mehr. Bei Insektenstichen oder kleinen Verletzungen werden die Blätter gepflückt,...
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Möhren fein raspeln. Eier trennen. Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen. Eigelb mit Zitronenabrieb und -saft auf die Möhren geben. Darauf den Eischnee, das mit Backpulver gemischte Mehl, restlichen Zucker, Salz und die Haselnüsse geben und alles locker vermischen. In eine mit Backpapier ausgelegte...
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Aussäen ist nicht schwer. Zu beachten ist nur, dass Lichtkeimer nicht abgedeckt werden und welche Temperatur fürs Keimen nötig ist. Noch ein bisschen darauf achten, dass es nicht zu trocken wird (also gern mit Wasser ansprühen, wenn es abgetrocknet ist, Fingerprobe!), am besten die Saatschale...
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Aus 200g Mehl, 100g Zucker, 100 g Butter, 1 TL Vanillezucker, 1 Prise Salz und einem Ei Streusel bereiten. In eine gebutterte Auflaufform den peputzten, geteilten Rhabarber, vermischt mit 3 EL Zucker geben und die Streusel obenauf verteilen. Im Backofen bei Umluft 175 Grad 45...
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Benötigt werden Zweige, eine Gartenschere und Kleber (Silikon oder Heißkleber). Zweige zurecht schneiden und abwechselnd die Lagen aufeinander kleben. Nun die vorgetriebenen Frühlingsblüher hinein stellen und sich freuen. Wer will, kann noch einen Boden einfügen. Dafür entweder ein paar Zweige eng nebeneinander mit verkleben oder eine...
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Zutaten: 400 g Weizenvollkornmehl 125 g Weizenkleie 200 g Roggenvollkornmehl 50 g Reismehl 100 g Vollkorn-Sauerteig, trocken 2 Pck. Trockenhefe 2 TL Salz 500 ml handwarmes Wasser Zubereitung: Alle trockenen Zutaten gut mischen und mit dem Wasser zu einem Teig verkneten. Ordentlich per Hand durchkneten. Teig 1 Std. gehen lassen, dann nochmals gut durchkneten, zum...
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Zutaten: 4 Scheiben Joghurtbrot 3 EL Zucker 50 g Mandelblättchen 4 cl Mandellikör 3 Eier 30 ml Sahne 600 ml Milch 2 EL Zucker 1 Packung Vanillepudding Butter für die Förmchen Zubereitung: Backofen auf 150 Grad vorheizen. Brot in Würfel schneiden und mit Zucker, Mandeln und Rosinen mischen und in gebutterte Förmchen verteilen. Mandellikör darüber gießen (ersatzweise...
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Zutaten: 400 g Kartoffeln 100 g Lauch 100 g Zwiebelwürfel 250 g Weisskohl 200 g Grüne Bohnen 200 g Rosenkohl 100 g Karotten 50 g Sellerie 50 g Kohlrabi 100 g herzhafter Katenschinken, gewürfelt 1,0 l Brühe 100 g Butterschmalz Salz, weißer Pfeffer, Majoran Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Das Gemüse und die Kartoffel waschen und schälen bzw. putzen. Kartoffeln, Weisskohl, Karotten, Kohlrabi,...
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Dieses Jucken in den Fingern, das Kribbeln in den Händen ...
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Zutaten: Teig: 180 g Butter 180 g Zucker 3 Eier 259 g Mehl 50 g Kakao 1 TL Natron 150 ml saure Sahne Belag: 250 g Butter 200 g Zucker 250 g Grieß 2 EL Rum 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma 1/2 Tasse Milch Sckokoguß: 6 EL Puderzucker 1 Ei 2 EL Kakao 125 g Kokosfett 2 EL Rum Zubereitung: Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl und Kakao darüber sieben....
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