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… einfach Gärtnern | lecker Kochen und Backen | gesund Leben

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Lángos mit Kräuterschmand

Was den einen die Pizza, ist den anderen Lángos. Lángos kommt aus dem Burgenländischen oder aus Ungarn und wird nicht auf dem Blech im Ofen gebacken sondern in heissem Fett in der Pfanne. Wir mögen besonders die Variante mit Kartoffeln im Teig. Zutaten: (für 4 Personen): 150 g...

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Melone-Ruccola-Salat mit Feta

    Zutaten: 400 g Wassermelone 100 g Ruccola 50 g Fetakäse Für das Dressing: Natives Rapsöl weissen Balsamico Limettensaft Chili vor Chicken-Soße Flüssiger Honig Zubereitung: Dressing aus ca. 80 ml Öl, 3 EL Balsamico, 1 EL Limettensaft, 1EL Chilisosse und 1EL Honig herstellen. Melone in Stücke schneiden. Ruccola waschen und von den groben Stielenden befreien und evtl....

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Möhrenkuchen mit falschem Marzipan und Schokoglasur

Möhren fein raspeln. Eier trennen. Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen. Eigelb mit Zitronenabrieb und -saft auf die Möhren geben. Darauf den Eischnee, das mit Backpulver gemischte Mehl, restlichen Zucker, Salz und die Haselnüsse geben und alles locker vermischen. In eine mit Backpapier ausgelegte...

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